Juli 2012 | HandsLife

Banana Strawberry Muffin

Kamis, 12 Juli 2012

Sabtu sore kemarin nyobain resep muffin. Udah lama ada niatan bikin muffin.Yaa...apalagi kalo bukan karena saya teramat suka dengan kue manis asal negara Inggris ini. Setelah sebelumnya sempat 2X bereksperimen dengan proll tape, (eh, belum posting tentang proll tape disini yakk??) akhirnya kesampaian juga bikin muffin sendiri di rumah. Dan Alhamdulillah hasilnya nggak kalah kok sama yang dijual di mall-mall itu *nyammm~ :9* Coba cek di bawah ini untuk resepnya:

Alat:

12 buah cup muffin ukuran besar (bahan kertas cup muffin yang kaku)

1 buah loyang ukuran sedang (yang bisa menampung ke 12 cup muffin karena akan digunakan sebagai tatakan saat proses oven)

Bahan:

2 buah pisang matang ukuran besar, haluskan

2 butir telur ayam ukuran besar

1 sdt vanilla extract (berhubung nggak punya, saya ganti dengan panili)

113 gram mentega, lelehkan

240 gram fresh strawberry (potong kecil-kecil)

295 gram all purpose flour (saya pakai tepung terigu segitiga biru)

160 gram light brown sugar (saya pakai gula palem, jika kurang manis tambahkan 2 sdm gula pasir atau menurut selera)

1,5 sdt baking powder

0,25 sdt baking soda

1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:
1. Siapkan mangkok sedang, masukkan telur &aduk perlahan dengan spatulla. Tambahkan vanilla extract dan pisang yang telah dihaluskan.
2. Siapkan mangkok besar, masukkan tepung terigu, baking powder,baking soda, bubuk kayu manis (cinnamon) dan garam, aduk-aduk dengan spatulla. Masukkan potongan strawberry, aduk perlahan dengan spatulla sampai semua potongan strawberry telumuri strawberry seluruhnya. Hal ini agar kita mendapatkan hasil akhir muffin dengan strawberry yang muncul di permukaan muffin.
3. Masukkan adonan dari mangkok sedang ke dalam mangkok besar. Aduk-aduk adonan secara perlahan, tetapi jangan terlalu banyak mengaduk sebab adonan bisa menjadi keras jika kita terlalu banyak mengaduk.
4. Ambil adonan dengan ice cream scoop (tujuannya agar ukuran adonan sama untuk setiap cup muffin) kemudian masukkan ke dalam cup muffin ukuran besar.
5. Masukkan cup muffin yang berisi adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 177 derajat celcius dan panggang selama 20 hingga 25 menit.

Tips:
Untuk memastikan apakah muffin di dalam oven sudah matang atau belum. dapat menusuk muffin dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan kemudian dicabut dari muffin adalah bersih, itu berarti muffin telah matang. Tetapi jika tusuk gigi kotor, itu berarti muffin harus dipanggang lebih lama lagi.

Hasil: 12 cup muffin ukuran besar

Tips:
Untuk memastikan apakah muffin di dalam oven sudah matang atau belum. dapat menusuk muffin dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan kemudian dicabut dari muffin adalah bersih, itu berarti muffin telah matang. Tetapi jika tusuk gigi kotor, itu berarti muffin harus dipanggang lebih lama lagi.

Untuk Anda yang suka healthy food, makanan ini cocok karena takaran pisang dan strawberry nya cukup banyak. Kalo menurut saya sih, bagi yang ingin rasanya lebih mantap lagi it's better to replace the strawberries with chocochips. Nanti namanya berubah jadi "Choco Banana Muffin".

Open Your Eyes

Sabtu, 07 Juli 2012

Look around yourselves
Can’t you see this wonder
Spreaded infront of you
The clouds floating by
The skies are clear and blue
Planets in the orbits
The moon and the sun
Such perfect harmony

Let’s start question in ourselves
Isn’t this proof enough for us
Or are we so blind
To push it all aside..
No..

We just have to
Open our eyes, our hearts, and minds
If we just look bright to see the signs
We can’t keep hiding from the truth
Let it take us by surprise
Take us in the best way
(Allah..)
Guide us every single day..
(Allah..)
Keep us close to You
Until the end of time..

Look inside yourselves
Such a perfect order
Hiding in yourselves
Running in your veins
What about anger love and pain
And all the things you’re feeling
Can you touch them with your hand?
So are they really there?

Lets start question in ourselves
Isn’t this proof enough for us?
Or are we so blind
To push it all aside..?
No..

We just have to
Open our eyes, our hearts, and minds
If we just look bright to see the signs
We can’t keep hiding from the truth
Let it take us by surprise
Take us in the best way
(Allah..)
Guide us every single day..
(Allah..)
Keep us close to You
Until the end of time..

When a baby’s born
So helpless and weak
And you’re watching him growing..
So why deny
Whats in front of your eyes
The biggest miracle of life..

We just have to
Open our eyes, our hearts, and minds
If we just look quiet we’ll see the signs
We can’t keep hiding from the truth
Let it take us by surprise
Take us in the best way
(Allah..)
Guide us every single day..
(Allah..)
Keep us close to You
Until the end of time..

Open your eyes and hearts and minds
If you just look bright to see the signs
We can’t keep hiding from the truth
Let it take us by surprise
Take us in the best way
(Allah..)
Guide us every single day..
(Allah..)
Keep us close to You
Until the end of time..

Allah..
You created everything
We belong to You
Ya Robb we raise our hands
Forever we thank You..
الحمد الله
Alhamdulillah..

(Maher Zain's Song Lyric)