Jahe Instan

Oke, sekarang saatnya berbagi resep pembuatan jahe instan. Resep ini benar-benar sudah dipraktekkan dan dijadikan sebagai saah satu program individu saya waktu KKN (kuliah kerja nyata) di Kudus bulan Januari lalu. Beberapa waktu lalu juga sempat mengajari ibu resep pembuatan jahe instan ini untuk mengisi acara PKK ibu-ibu sekitar rumah. Dan katanya sih banyak yang tertarik. Alhamdulillah. Lumayan, bahan-bahannya mudah ditemukan, murah, gampang bikinnya, dan dapat dijual.  Apalagi pas musim hujan gini, minum yang anget-anget pas banget :)

Bahan:

250 gram jahe segar

500 gram gula pasir

500 ml air

2 batang serai

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih jahe, potong tipis-tipis.

2. Blender jahe dan serai hingga halus; saring.

3. Masak dalam wajan, tambahkan setengah bagian gula pasir/gula aren.

4. Masak terus dengan api sedang hingga seluruh gula larut dan cairan agak kental.

5. Masukkan sisa gula. Masak lagi sampai kental dan berbusa. Selama memasak harus terus diaduk.

6. Saat gula mulai mengkristal, matikan api dan aduk dengan cepat agar serbuk jahe tidak menggumpal.

7. Serbuk jahe yang menggumpal dapat dihancurkan dengan blender.

8. Simpan serbuk jahe yang sudah dingin dalam wadah yang tertutup rapat.




Selamat mencoba, semoga bermanfaat =))


Untuk khasiat/ kegunaan jahe dapat dilihat di link ini -> pdf

Tips:

1. Kalo gak punya blender, bisa dipake parutan kelapa untuk menghaluskan jahe

2. Untuk membersihkan serbuk jahe yang mengerak dan menggumpal di wajan, cukup dengan memasukkan air ke dalam wajan kemudian dipanaskan di atas kompor.

Read more

Mengenal Riset Operasi (Operational Research): Materi Kuliah Semester 3

Riset operasional yang lebih dikenal dengan operation research atau quantitative analysis merupakan serangkaian kegiatan analisis dan pemodelan matematik untuk keperluan pengambilan keputusan (decision making). Banyak persoalan manajerial di suatu organisasi atau perusahaan yang berkaitan dengan proses pengambilan keputusan.

Meskipun tujuan utama riset operasional ini adalah mendaptkan solusi optimal. Namun, dalam praktek manajerial lebih dipentingkan solusi yang memuaskan (satisficing). Keputusan dalam bisnis masih lebih banyak ditentukan oleh perilaku sang pengambil keputusan. Meskipun demikian, analisis kuantitatif dan sistematik tetap dibutuhkan sebagai dasar argumentasi yang dapat dipertanggungjawabkan secara rasional. Oleh sebab itulah kita memerlukan riset operasional sebagai salah satu tools untuk membantu dalam proses pengambilan keputusan di dalam perusahaan.

Sebagai suatu teknik pengambilan keputusan masalah, penelitian operasional harus dipandang sebagai suatu ilmu dan seni. Aspek ilmu terletak pada penggunaan teknik-teknik dan algoritma-algoritma matematik untuk memecahkan persoalan yang dihadapi; sedangkan aspek seninya terletak dalam kreativitas dan kemampuan operator dalam menganalisis sistem untuk pengambilan keputusan (the art of balancing).

Riset operasional mencakup:

1. Analsis Keputusan (MCDM, AHP, Analisis Keputusan dalam Ketidakpastian, serta FUngsi BORDA)

2. Programa Linier (Metode grafik, Simpleks, Dua Fasa, Primal Dual)

3. Programa Integer

4. Programa Dinamis

5. Goal Programming

6. Metode Transportasi

7. Teori Antrian dan Simulasi, Teori Permainan, dan Rantai Markov

Salah satu contoh pemanfaatan riset operasional dalam pengambilan keputusan di dalam perusahaan furniture adalah dalam mengatasi masalah pemotongan papan kayu untuk meminimalisir jumlah limbah yang muncul pada departemen pemotongan. Dengan menggunakan pemodelan matematis yang sesuai dengan kondisi sistem yang ada dan analisis terhadap model tersebut, manajer dapat mengambil keputusan yang lebih rasional dan meminimalisir ketidakpastian. Untuk pemahaman lebih lanjut mengenai studi kasus dan model matematis dalam riset operasional ini dapat di download pada link berikut --> RESUME JURNAL "A CARPENTRY CUTTING STOCK PROBLEM: A CASE STUDY FOR PLANKS CUTTING IN ZIMBABWE"

Referensi:

1. Cathrine, dkk. (2011). A Carpentry Cutting Stock Problem: A Case Study For Planks Cutting In Zimbabwe. Journal Of Sustainable Development In Africa.

2. Dimyati, Tjutju Tarliah and Ahmad Dimyati. (2006). Operation Research: Model-model Pengambilan Keputusan. Sinar Baru Algesindo. Bandung.

3. Noer, Bustanul Arifin. (2010). Belajar Mudah Riset Operasional. ANDI. Yogyakarta

Read more

Adik Kecil Bermandi Debu

Adik kecil yang bermandi debu di pinggir jalan
Apa kabarmu  hari ini?
Masih indahkah dunia di matamu?
Baju kumalmu
Rambut kusammu
Alas kakimu yang telah koyak itu
Tumbangkah semangatmu olehnya?
Tumbangkah rasa syukurmu karenanya?

Ah...

Siang ini aku masih melihatmu
Berjalan di tengah garis batas jalan
Tak elakkan deru dan debu di sekelilingmu
Bermandi terik siang dan peluh di sekujur tubuhmu
Dari balik kaca bus aku mengamatimu!
Sedari sebulan yang lalu

Adik kecil yang bermandi debu di pinggir jalan
Bagaimana harimu?
Kadang aku mendapatimu
melempar senyum dan gurau bersama temanmu
Tak elakkan deru dan debu
Bermandi terik siang dan peluh di sekujur tubuhmu


Ya,
masih sama!

Lantas,
kapan perubahan itu terjadi?

tugas kita semua

Read more