Resep: Ayam Bumbu Bali

Resep yang baru dicoba hari ini dan sudah dimodifikasi agar rasanya pas dilidah =9
Selamat mencoba!

Bahan:

8 potong daging ayam

Bumbu 1:

1 buah paprika merah

1 buah tomat merah ukuran sedang

6 buah cabe merah

6 buah cabe rawit hijau

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

Bumbu 2:

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 iris lengkuas @ 1 ruas

1 lembar daun sereh

Bumbu 3:

1 sdm garam

2 sdm kecap manis

Cara membuat Ayam Bumbu Bali:

1. 9 potong paha ayam dipanggang hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan.

2. Masukkan bumbu 1 yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang telah berisi minyak. Tumis bumbu 1, kemudian tambahkan bahan-bahan bumbu 2 ke dalam wajan. Tambahkan satu gelas air matang.

3. Masukkan 8 potong daging ayam yang telah dipanggang tadi ke dalam wajan.

4. Tutup wajan dan tunggu hingga lima menit, kemudian bolak-balik posisi ayam agar bumbu meresap rata.

5. Tutup kembali wajan dan biarkan hingga sepuluh menit.
6. Masukkan bumbu 3 sambil terus diaduk hingga rata kurang lebih selama 3 menit.

7. Ayam bumbu bali siap dihidangkan.
 Semoga bermanfaat =))

Bumbu 1

Bumbu 2

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Hasil

Hasil

Tips:

1. Jumlah cabai boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera. Jika memilih takaran sesuai resep, menurut saya tingkat kepedasannya adalah sedang.

2. Jika tidak memiliki alat pemanggang, ayam boleh digoreng hingga kecoklatan.